Notas

Más de medio millar de niños y niñas de educación primaria visitaron al Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) en Hermosillo, Sonora, del 6 al 14 de marzo, para aprender a alimentarse correctamente y conocer los laboratorios de esta institución.

Esta semana se realizó la cuarta edición del encuentro “Cómo como con ciencia”, el cual tiene el objetivo de fomentar en la comunidad sonorense, principalmente en la niñez, el interés y el acercamiento a la cultura de la investigación científica y la nutrición, así como su influencia en la salud y el bienestar. 

En la inauguración, realizada el 7 de marzo, estuvieron presentes Pablo Wong González, Director General del CIAD, y Aarón Córdova González, Coordinador de Vinculación y responsable de la organización del evento. Por parte del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología, institución coorganizadora del evento, asistieron Francisco Antonio Rodríguez Valdez, Director General, y Yuria Alejandra Leyva Chávez, Directora de Investigación y Desarrollo Humano.

El director del CIAD les externó a los pequeños invitados que este esfuerzo ha tenido el propósito de sembrar en ellos el interés por la ciencia y la tecnología, así como educar a las nuevas generaciones sobre la importancia de tener conciencia de que la alimentación tiene un impacto en diferentes esferas de la vida privada y pública.

En su intervención, el titular del Coecyt alentó a los asistentes a aprovechar estas jornadas de aprendizaje, haciendo énfasis en la calidad de investigación que existe en la comunidad científica del CIAD.

El programa de actividades comprendió diferentes talleres de elaboración de pastas, pan y embutidos, así como de encapsulamiento de alimentos. Además, las y los pequeños aprendieron sobre la importancia una dieta balanceada rica en frutas y hortalizas para lograr un estado nutricional y de salud adecuado.

Investigadores e investigadoras del CIAD también ofrecieron charlas sobre la importancia del método científico, el valor nutritivo de los hongos, el análisis sensorial de alimentos y sobre cómo interpretar correctamente una etiqueta nutrimental.

Este evento fue posible gracias a la participación de personal de ciencia y tecnología de las Coordinaciones de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal y Animal, Ciencia de los Alimentos, Nutrición y Desarrollo Regional, que contaron con el apoyo logístico de la Coordinación de Vinculación.

Quienes participaron en esta cuarta edición fueron estudiantes de las escuelas primarias Coronel J. Cruz Gálvez y Heriberto Aja, de Hermosillo; Revolución y Emiliano Zapata, de San Pedro El Saucito; Vicente Guerrero, del ejido El Tazajal; Independencia, del ejido La Victoria, y el Colegio Veracruz, de Ciudad Obregón, Sonora.

Investigadores del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) se reunieron con sus homólogos del Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica (IPICYT) para conocer el modelo del Consorcio de Investigación, Innovación y Desarrollo para las Zonas Áridas (CIIDZA), del cual forman parte ambas instituciones.

El CIIDZA es una estrategia de asociación de Centro Públicos de Investigación promovida por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), con la finalidad de generar y transferir bienes y servicios científicos y tecnológicos de carácter multidisciplinario, focalizados en el aprovechamiento sustentable de los recursos existentes en las zonas áridas y semiáridas del país.

Esta iniciativa impulsa la innovación de alto valor agregado, alineada con las demandas del mercado, para propiciar la generación de riqueza que impacte en el bienestar social de esas regiones.

Además del CIAD y el IPICYT, en CIIDZA también tienen participación el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ), el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR), el Centro de Investigación en Química Aplicada (CIQA) y El Colegio de San Luis (COLSAN).

Pablo Wong González, Director General del CIAD, manifestó su beneplácito por este encuentro y compartió que el Centro tiene grandes expectativas de poder contribuir al desarrollo del consorcio, a través de proyectos que atiendan las demandas de la zona a la cual está dirigido, así como los problemas prioritarios del país.

Por su parte, Joel David Flores Rivas, investigador del IPICYT y Coordinador Científico del CIIDZA, realizó una presentación acerca del consorcio, en el que explicó que este se encuentra en desarrollo e incubación dentro del Instituto Potosino, quien funge como líder, y está ubicado estratégicamente dentro de la principal zona árida de Norteamérica.

El Coordinador mencionó que entre las líneas de investigación previstas para estudiar especies de zonas áridas y semiáridas se encuentran la purificación y caracterización química de productos naturales, bioensayos para la evaluación de la actividad biológica de compuestos con aplicación actual o potencial en los sectores farmacéutico, químico, cosmético, médico y alimenticio y síntesis y obtención de compuestos con actividad biológica sobre enfermedades crónico-degenerativas o infecciosas.

Asimismo, se desarrollarán proyectos sobre diseño in silico y optimización de productos naturales bioactivos por métodos computacionales, estudios entomológicos sobre especies útiles y perjudiciales, microbiología ambiental y agrícola y análisis para el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales de las zonas áridas y semiáridas.

El personal académico del CIAD que asistió en representación de las distintas coordinaciones transversales y académicas vieron con agrado la iniciativa del consorcio y subrayaron la importancia de fortalecer las líneas de investigación con la experiencia del personal científico de los centros que integran el CIIDZA.

Particularmente, señalaron la relevancia de crear una línea de estudio integral del agua, fortalecer la intervención interdisciplinaria con las ciencias sociales y aprovechar la experiencia de otros consorcios en temas de vinculación y posgrados.

La Coordinación de Programas Académicos (CPA) del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) se congratuló de la presentación del examen de grado número 1000 en la historia de esta institución.

El pasado 2 de marzo, Beatriz Guadalupe González González, estudiante de la Maestría en Ciencias, adscrita a la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal (CTAOA), quien estudió su posgrado bajo la dirección del Dr. Ramón Pacheco Aguilar, hizo historia con la defensa de su tesis “Habilidad de gelificación del músculo de calamar gigante (Dosidicus gigas) con tratamiento térmico en dos etapas y adición de ácido d-isoascórbico”.

Como dato curioso, la egresada número 999 del programa, que presentó su examen el mismo día, fue Diana Carolina González González, quien es hermana de la egresada milésima; ambas tuvieron el mismo director de tesis.

Por haber alcanzado esta cifra histórica, la actual titular de la CPA, Dra. Herlinda Soto Valdez, hizo extensiva una felicitación a toda la comunidad, especialmente a los profesores y profesoras que han contribuido al programa de Maestría en Ciencias y a los egresados.

El primer coordinador de los posgrados del CIAD fue el Dr. Alberto González León (1983-1992), seguido por la Dra. Rosalba Troncoso Rojas (1992-1997), el Dr. Juan Pedro Camou Arriola (1997-2003), la Dra. Ana María Calderón de la Barca (2003-2009), la Dra. Gloria Yépiz Plascencia (2009-2015) y la Dra. Herlinda Soto Valdez (2015 a la fecha).

Un posgrado con historia

El programa de Maestría en Ciencias inició en agosto de 1983, bajo la iniciativa de los doctores Carlos Peña Limón y Mauro Valencia Juillerat, en aquel entonces Director General del CIAD e investigador del Departamento de Nutrición y Alimentos, respectivamente.

En la primera generación se inscribieron diez estudiantes, entre los que se encontraban la Dra. Leticia García Rico, de la Coordinación de Ciencia de los Alimentos, la M.C. María Isabel Grijalva Haro, de la Coordinación de Nutrición, y la M.C. Armida Rodríguez Félix, de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal.

Este posgrado ha contribuido al crecimiento de universidades y centros públicos de investigación del noroeste del país, ya que, de acuerdo al estudio de egresados(as), hasta 2016 aproximadamente el 74% se desempeñan en este sector y 79% lo hacen en instituciones ubicadas en los estados Sonora, Sinaloa y Chihuahua. 

En este grupo se encuentra la Dra. María Dolores Muy, Titular de la Coordinación Regional Culiacán del CIAD, la Dra. Nohemí Gámez Meza, Coordinadora del posgrado en Biociencias del Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Universidad de Sonora (Unison), el Dr. Enrique Márquez Ríos, coordinador del posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos del Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) de la Unison, y el Dr. Saúl Ruiz Cruz, coordinador de la Maestría en Ciencias en Recursos Naturales del Instituto Tecnológico de Sonora, entre otros(as).

Cuatro egresados(as) de la Maestría en Ciencias realizaron posteriormente estudios de doctorado y ahora tienen el nivel 3 en el Sistema Nacional de Investigadores: Dra. Josfat Marina Ezquerra Brauer (DIPA, UNISON), Dr. Gustavo González Aguilar (CTAOV, CIAD), Dr. Rogerio Sotelo Mundo (CTAOA, CIAD) y Dra. Elizabeth Carvajal Millán (CTAOA, CIAD).

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), a través de su Oficina de Transferencia de Tecnología (OTT), y el Instituto Mexicano de Propiedad Industrial (IMPI) iniciaron el 7 de marzo la jornada de actividades del 2° Seminario sobre Propiedad Intelectual.

En la primera sesión se impartió el curso “Signos distintivos: forjando innovadores protegidos”, que reunió a personal académico y estudiantes del Centro, quienes conocieron en qué consiste la propiedad intelectual y las instancias que se encargan de proteger los contenidos originales en nuestro país, como son el IMPI y el Instituto Nacional de Derecho de Autor (INDAUTOR).

Iván Rodríguez Lozano, representante del IMPI, detalló a los asistentes los beneficios de invertir en la protección de su propiedad intelectual y detalló las distintas clasificaciones que comprende el registro de productos y servicios, además de los impedimentos más comunes para la aceptación de una solicitud de apropiación de una marca.

El segundo día de la jornada fue continuado por Jesús Méndez Hernández, quien habló sobre los requisitos para llevar a cabo el registro de una patente, los beneficios que se obtienen al adquirir los derechos de protección legal de una innovación y las limitantes que tienen este tipo de derechos.

Aarón González Córdova, titular de la Coordinación de Vinculación del CIAD y responsable de la OTT, expresó que este tipo de cursos constituyen un acercamiento a la comunidad para crear conciencia sobre la importancia de la protección intelectual de los productos y servicios que son resultado de trabajos de innovación científica. También resaltó el beneplácito de recibir como asistentes del curso a estudiantes del programa de Doctorado en Ciencia de la institución.

Este programa continuará hasta noviembre del 2018 con un ciclo de cursos, talleres y conferencias mensuales, en las que se dará todo la información necesaria para proteger legalmente ideas e invenciones de productos, servicios y procesos.

Los siguientes talleres serán: “Identificación de invenciones y características a proteger”, “Uso de las bases de datos para la realización de búsquedas tecnológicas”, “Análisis del resultado de las búsquedas tecnológicas” y “Técnicas de redacción de invenciones”.

También se impartirán las conferencias “Importancia de la realización de búsquedas de invenciones para el desarrollo de proyectos”, “Sistemas de protección internacionales en materia de invenciones” y “Aspectos legales para la redacción de invenciones”.

A los asistentes que cumplan con al menos ochenta por ciento de las fechas calendarizadas, se les otorgará un certificado de capacitación. Si desea reservar su lugar en este seminario, puede inscribirse en el siguiente formulario electrónico: bit.ly/2oKq1Wt. También puede escribir un correo electrónico a la dirección Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o llamar al teléfono (662) 289 2400, ext. 213.

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), a través de su Oficina de Transferencia de Tecnología (OTT), y el Instituto Mexicano de Propiedad Industrial (IMPI) le invitan al II Seminario sobre Propiedad Intelectual.

Este programa incluye un ciclo de cursos, talleres y conferencias donde se capacitará sobre todo lo necesario para proteger legalmente ideas e invenciones de productos, servicios y procesos.

El seminario se desarrollará a través de una sesión mensual que iniciará en marzo y concluirá en noviembre del presente año. Se otorgará certificado de capacitación a quienes asistan al menos al ochenta por ciento de las fechas calendarizadas.

Entre las actividades de este programa se encuentran el curso “Forjando innovadores protegidos” y los talleres “Identificación de invenciones y características a proteger”, “Uso de las bases de datos para la realización de búsquedas tecnológicas”, “Análisis del resultado de las búsquedas tecnológicas” y “Técnicas de redacción de invenciones”.

Asimismo, se impartirán las conferencias “Importancia de la realización de búsquedas de invenciones para el desarrollo de proyectos”, “Sistemas de protección internacionales en materia de invenciones” y “Aspectos legales para la redacción de invenciones”.

El titular de la Coordinación de Vinculación del CIAD y responsable de la OTT, Aarón González Córdova, hizo hincapié en la importancia de promover la cultura de la protección de la propiedad intelectual e invitó a la comunidad académica a participar en este esfuerzo.

Si desea reservar su lugar en este seminario, puede inscribirse en el siguiente formulario electrónico: bit.ly/2oKq1Wt. También puede escribir un correo electrónico a la dirección Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o llamar al teléfono (662) 289 2400, ext. 213.

 La uva se cultiva prácticamente en todo el mundo. En México se produce uva de mesa, uva industrial y uva pasa, y de todos los estados productores, Sonora ocupa el primer lugar con el setenta por ciento del total nacional.

Se calcula que de los quince millones de cajas que Sonora produce, más del ochenta por ciento se destina a exportación, principalmente a Estados Unidos y a la Unión Europea. Esto significa que de la venta de solo las variedades rojas de uva producida en Sonora ingresan más de 2,900 millones de pesos.

Para los mercados internacionales, la uva debe cumplir con un riguroso control sanitario y con altos estándares de calidad en su color, firmeza y dulzor, los cuales son elementos determinantes para fijar su precio final.

Sin embargo, las regiones productoras en climas cálidos tienen un gran reto: aunque el proceso de coloración de la uva es algo natural, las altas temperaturas del verano en estas regiones lo alteran y ocasionan que el color no sea lo suficientemente rojo ni homogéneo.

En el mundo actualmente se utilizan productos químicos comerciales para la inducción de color en las uvas, cuyas concentraciones son cada vez más reguladas en los mercados internacionales, debido a que además de reducir la vida de anaquel de la uva por acelerar su ablandamiento, también disminuyen la vida productiva de las parras.

Fue por eso que, al identificar la necesidad de generar una alternativa para inducir color en la bayas, que resultara eficaz, orgánica y, sobre todo, que evitara daños al follaje de las parras, así como la pérdida de firmeza de las bayas, ocasionados por la aplicación de agroquímicos sintéticos tradicionales, científicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) elaboraron un producto que soluciona estos inconvenientes.

Dicha innovación es un inductor de color para frutos rojos, pero especialmente diseñado para uva de mesa, que se desarrolló en el Laboratorio de Fisiología Vegetal-Molecular del CIAD, que encabeza el profesor investigador Miguel Ángel Martínez Téllez.

Este producto es un polvo humectable, que se aplica por aspersión directamente a los racimos, y que funciona mediante la estimulación de síntesis de antocianinas (los compuestos que brindan el color rojo característico en la cutícula de las bayas), sin la inducción de etileno, lo cual permite obtener racimos de uva con un color uniforme e intenso, sin afectar la firmeza de las bayas ni la acumulación de azúcares.

De acuerdo a Martínez Téllez, en diversas pruebas de laboratorio y de campo que se han realizado, se ha demostrado que, por su origen natural, derivado de paredes celulares de tejido vegetal, este desarrollo tecnológico es amigable con el medio ambiente, no tiene efectos adversos para la salud humana y puede ser usado en cultivos orgánicos.

Además, a diferencia de los agroquímicos tradicionales, aumenta en un veinte por ciento la vida de anaquel del fruto, no afecta el follaje de la parra, activa mecanismos naturales de defensa de la planta y la fruta contra enfermedades poscosecha e incrementa la cantidad de antioxidantes al momento de cosecha, lo cual es benéfico como aporte nutrimental para la salud del consumidor.

En términos financieros, representa una inversión de 380 dólares por hectárea, mientras que otros productos a base de ácido abscísico pueden llegar a costar hasta 854 dólares por el mismo rendimiento.

De acuerdo con la Oficina de Transferencia de Tecnología (OTT) del CIAD, con base en la escala de maduración tecnológica Technology Readiness Level (TRL) propuesta por la NASA, este desarrollo tecnológico se ubica en el nivel 7 de la escala, lo que significa que la tecnología se ha validado a través de pruebas simuladas o reales, ha aprobado modelos de evaluación económica y se ha asegurado en aspectos de salud y seguridad, limitaciones ambientales, regulatorios y de disponibilidad de recursos.

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) fue sede de una reunión de trabajo en la que se presentó el modelo de lo que será el Observatorio Turístico de Sonora (OTS).

El encuentro encabezado por Pablo Wong González, Director General del CIAD, y Héctor Platt Mazón, titular de la Comisión de Fomento al Turismo del Estado de Sonora (Cofetur), congregó a representantes de la actividad turística en la entidad.

Prestadores de servicios turísticos, incluyendo agencias de viajes, hoteles, moteles, oficinas de convenciones y visitantes, así como un grupo de académicos del CIAD, escucharon por parte de Platt Mazón que esta iniciativa pretende dejar un legado que le sea útil a dicho sector, con el objetivo de apoyar el desarrollo turístico de Sonora.

Posteriormente, Wong González expuso que el OTS tiene el propósito de funcionar como una plataforma de información actualizada que sirva para promover la coordinación entre los diferentes sectores y analizar estratégicamente las capacidades turísticas del estado, así como establecer políticas de desarrollo regional sustentable.

Los participantes del sector privado concordaron en que este proyecto será de mucha utilidad para su labor y manifestaron su disposición y apoyo para impulsar las tareas que de este se desprendan.

Esta iniciativa de trabajo es coordinada por Patricia Salido Araiza, investigadora del área de Desarrollo Regional del CIAD, e Isidro Beltrán Valenzuela, del Área de Gestión de Destinos de la Cofetur.

Un proyecto integral

El modelo del OTS está diseñado para funcionar como un órgano representado por actores de la iniciativa privada y de los sectores público y académico, alrededor de un Consejo Directivo Estatal, con un carácter autónomo, dinámico y flexible.

Este proveerá de una base fundamental para la realización de estudios especializados en relación con los distintos temas y segmentos turísticos, incluyendo evaluaciones de impactos en las dimensiones económica, sociocultural y medioambiental.

Su estructura contempla la creación de comités locales y regionales para la integración y manejo del sistema de información turística. Entre los productos resultantes se incluyen un portal electrónico especializado de corte interactivo, boletines y reportes periódicos con indicadores actualizados y publicaciones con resultados de estudios referentes al desempeño del turismo.

En la antesala de este evento, el pasado diciembre se realizó una primera presentación a representantes de diversos organismos públicos federales, estatales y municipales. La siguiente etapa consiste en una exposición a la academia sonorense.

Como parte de las acciones del consorcio CIDEA, del cual forman parte el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ), se realizará un foro académico y una muestra gastronómica en Huejutla de Reyes, Hidalgo, los días 15 y 16 de marzo.

“Biotecnología, etnoecología y alimentación. Saberes huastecos” es el nombre del foro que dará inicio a esta jornada a las 10:00 horas y que se celebrará en la sala de conferencias “José Pilar López Espinosa” del Instituto Tecnológico de Huejutla.

En este evento participarán investigadores del CIDEA, Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense (UTHH), Instituto Tecnológico de Huejutla, Secretaría de Desarrollo Agropecuario del Gobierno del Estado de Hidalgo e Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, así como experimentados académicos y gestores sociales del estado de Oaxaca, Estado de México y Michoacán, para compartir sus experiencias en el desarrollo de proyectos de desarrollo comunitario y regional.

Al día siguiente, a las 16:00 horas, se realizará una muestra gastronómica de la huasteca hidalguense, donde los estudiantes de la UTHH de las carreras de Gastronomía y Procesos Alimentarios expondrán platillos regionales, al igual que algunos restaurantes de la ciudad de Huejutla.

El antropólogo Ricardo María Garibay Velasco, investigador asociado del CIDEA, destacó la importancia de esta jornada, ya que se trata de compartir experiencias y generar discusiones en torno a la riqueza de la agrobiodiversdad que existe en la Huasteca hidalguense, así como destacar su importancia en términos alimentarios. Asimismo, agregó, pretende generar un diálogo de saberes, con la asistencia de productores campesinos de la región.

Por su parte, Mayra de la Torre Martínez, investigadora del CIAD y responsable técnica del CIDEA, manifestó que en esta región de la Huasteca existe un campo muy amplio de posibilidades, en cuanto a desarrollar líneas de investigación académicas, que profundicen en el conocimiento científico y se traduzcan en propuestas tecnológicas que beneficien a las comunidades y a la región en su conjunto, para lograr el aumento de la capacidad de autoabasto alimentario.

Un grupo de casi doscientas jóvenes bachilleres sonorenses visitaron el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) para asistir a la segunda jornada de Ingenieras del Futuro, evento que tuvo el propósito de incentivar la participación de la mujer en la ciencia y la tecnología.

El encuentro fue organizado por la Secretaría de Educación y Cultura del Estado de Sonora (SEC) para celebrar el Día Internacional de la Niña y la Ciencia, que se conmemora cada 11 de febrero para reconocer el papel clave que las mujeres desempeñan en la comunidad científica, y promover el acceso de las niñas a la educación.

La jornada se llevó a cabo el viernes 23 de febrero en las instalaciones del CIAD, en Hermosillo, Sonora, y acudieron grupos de jóvenes de distintas instituciones de educación media superior del estado.

En el evento participaron alumnas de los sistemas Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora, Dirección General de Educación Tecnológica Industrial, Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria, Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica, Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Sonora e Instituto Nacional de Bellas Artes.

En la inauguración estuvieron presentes Pablo Wong González, Director General del CIAD; Onésimo Mariscales Delgadillo, Subsecretario de Educación Media Superior y Superior de Sonora; José Víctor Guerrero González, Encargado de Despacho de la SEC; Sandra Urbalejo Valenzuela, Titular de la Unidad de Igualdad de Género de la SEC; Yuria Alejandra Leyva Chávez, Directora de Investigación y Desarrollo Humano del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología, y Miguel Darío Quiñones Mota, Subdirector de Comunicaciones de la Delegación Sonora de la Secretaría de Comunicación y Transportes.

En su mensaje de bienvenida, el director general del CIAD comentó que los países más desarrollados del mundo le han apostado a la inversión en ciencia y tecnología, así como a la inclusión de las mujeres en estas áreas, por lo que convocó a las jóvenes a adentrarse en estos sectores. En ese contexto, puso como ejemplo a la institución que él representa, donde la mayoría de la planta de investigación está integrada por mujeres.

Las alumnas escucharon las conferencias “El emprendimiento nunca termina”, impartida por la empresaria Margoth Molina; “Mujeres en STEM, futuras líderes”, ofrecida por egresadas de dicho programa (Science, Technology, Engineering and Mathematics); “Mujeres en la academia, ciencia e industria”, dictada virtualmente por Nadia Álvarez Mexia, académica de la Universidad de Arizona; “Veranos de la ciencia”, compartida por la estudiante del CIAD Gabriela Gastélum Urbina, y “Créditos y becas educativas”, a cargo de Yazmina Anaya Camargo, Directora del Instituto de Crédito Educativo del Estado de Sonora.

Posteriormente, las jóvenes formaron grupos para hacer un recorrido guiado por distintos laboratorios del CIAD, donde los responsables de estos les explicaron las actividades de investigación que en ellos se realizan, así como las oportunidades de formación profesional que pueden encontrar en los mismos.

El día finalizó con un taller sobre robótica, impartido por Anabel Noriega Robles, Directora de Robotrópolis, y las charlas “Una ciencia con sentido social”, de la investigadora María del Carmen Hernández; “La química y tú”, por parte de la catedrática Rosina Cabrera Ruiz, y “Tecnología educativa a distancia”, a cargo de la maestra Aurora Vidal Martínez.

Con el propósito de compartir el quehacer del consorcio CIDEA-CONACYT, del cual forma parte el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), investigadores de esta institución organizaron un foro y un taller para productores de distintas regiones de Hidalgo, que concurrieron en la ciudad de Pachuca.

El Centro de Investigación y Desarrollo en Agrobiotecnología Alimentaria (CIDEA) es un consorcio del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), integrado por el CIAD y el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ).

Tanto el foro “Fortaleciendo las cadenas de valor en la región”, realizado el 16 de febrero, como el taller ““Fortalecimiento de las capacidades productivas, de organización y capacitación”, impartido el 23 de febrero, tuvieron el objetivo de presentar ante productores, funcionarios y otros actores relevantes en la entidad, los hallazgos del proyecto “Caracterización de la región e identificación de proyectos productivos factibles”.

Dicho proyecto es una de las acciones del CIDEA orientada a identificar el perfil productivo y las capacidades y potencial para detonar el desarrollo regional de Hidalgo, con base en el análisis de los sistemas productivos y entrevistas a los productores de maíz, cebada, alfalfa, maguey, frijol, hortalizas, nogal, nopal, café, bovinos carne, bovinos leche, oleaginosas, sistema ovinos, sistema apícola, sistema manzana, cítricos, tilapia y trucha.

A través de una serie de charlas, los investigadores del CIAD compartieron los resultados de investigación del proyecto y las propuestas emanadas del mismo, para recibir retroalimentación de representantes de los sistemas productivos y demás involucrados.

Por parte del CIAD, participaron en el foro Cristina Taddei Bringas, quien, como responsable del proyecto, habló sobre la naturaleza del consorcio CIDEA y explicó cómo fue desarrollada la investigación y conformada la carpeta de proyectos productivos factibles; Martín Preciado Rodríguez, quien abundó sobre los resultados del modelo aplicado y los escenarios posibles según prioridades en la toma de decisiones, y Jesús Robles Parra, quien profundizó sobre la importancia de la organización en los sistemas productivos.

La siguiente semana, los mismos investigadores inauguraron el taller donde compartieron sus reflexiones sobre las necesidades detectadas, el rol de la organización en el impulso de los sistemas productivos, así como los desafíos ante las condicionantes de mercado, para posteriormente dar la voz a quienes ofrecieron a los productores capacitación en inocuidad y buenas prácticas, reducción de riesgos de contaminación y esquemas de financiamiento para pequeños productores.

Taddei Bringas, responsable de la organización de ambos eventos, destacó la importancia de estos, pues forman parte de las acciones comprometidas y dan sentido a la razón de ser de los consorcios, que buscan aprovechar las capacidades y experiencia alcanzadas en los centros Conacyt para contribuir al desarrollo en las distintas regiones de México y, consecuentemente, en el bienestar de la población.

Por su parte, Mayra de la Torre Martínez, responsable técnico del CIDEA, agregó que este es un centro articulador que empezó a operar antes de contar con instalaciones, y que colabora en un esquema transdisciplinario con otros centros del sistema Conacyt, así como con empresas de sistemas agrícolas de riego y temporal, con gran presencia en el estado de Hidalgo.

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