Notas

 

Las actividades del 35° Aniversario del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) del mes de octubre iniciaron con el encuentro “Diálogo Intersectorial y Binacional sobre las Violencias”.

 

El evento organizado por el CIAD, la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) y la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa (UAM), propició un espacio para el intercambio de experiencias sobre la atención a distintos tipos de violencias.

 

En el mensaje de inauguración, Pablo Wong González, Director General del CIAD, señaló que la violencia es un fenómeno complejo que merece un enfoque interdisciplinario, transfronterizo y multidimensional para su atención, lo cual realza la importancia de la realización de este evento.

 

La mesa de análisis, moderada por el académico Abel Leyva Castellanos (UAS), inició con la participación de Xóchitl Sánchez García, Directora General de Atención a la Mujer del Ayuntamiento de Hermosillo, quien indicó que en el municipio se reportan 2,300 casos mensualmente a la línea 911 sobre violencia intrafamiliar.

 

En ese sentido, explicó que el Ayuntamiento brinda atención a mujeres y niños víctimas de violencia a través del albergue La Esperanza y tres centros de atención en los que se ofrece terapia psicológica, asesoría legal y talleres ocupacionales.

 

Por su parte, Santiago González Reyes, consultor en género y justicia, compartió su experiencia profesional en la que narró sus recuerdos sobre el periodo 2008-2011, cuando en Ciudad Juárez, Chihuahua, se vivió una serie de homicidios de mujeres que fueron víctimas de trata.

 

Los acontecimientos documentados sobre esos feminicidios le permiten concluir la necesidad de que en el país se realicen procedimientos de investigación criminal que atiendan a una perspectiva integral de género.

 

Para hablar sobre la labor legislativa que se realiza en el Congreso del Estado de Sonora en torno a la atención a víctimas de violencia, acceso a las mujeres a una vida libre de violencia y para la protección de los derechos de los niños, niñas y adolescentes, participó la diputada Célida López Cárdenas.

 

La legisladora, quien es presidenta de la Comisión de Justicia y Derechos Humanos del Congreso, mencionó que, aunque todavía hay agenda pendiente, se ha avanzado en discutir estos temas, principalmente por ser la primera vez que en una legislatura hay trece mujeres representantes populares.

 

El panel cerró con la intervención de la investigadora Reyna Castro Longoria, de la Universidad de Sonora, quien subrayó que la contaminación de la naturaleza puede ser considerada como violencia ambiental.

 

Lo anterior lo contextualizó a través de su experiencia de análisis en las comunidades de la región Río Sonora, donde de 2014 a 2017 considera que se no se ha respetado la Ley de Equilibrio Ecológico.

 

El Diálogo continuó con la presentación del libro La violencia en México. Problemas, estrategias y modelos de intervención desde las ciencias sociales, coordinado por Rosario Román Pérez (CIAD), organizadora del evento, y Víctor Gerardo Cárdenas González (UAM).

 

La jornada cerró con el seminario “La violencia feminicida y la Alerta de Violencia de Género (AVGM) contra las Mujeres”, impartido por Leticia Burgos Ochoa y Josefina Olivarría Guízar, de la Red Feminista Sonorense, quienes expusieron las bases teóricas y legales de la AVGM, así como la situación que se presentó en Cajeme, Sonora, con la solicitud que se hizo para su activación en 2015.

 

Como parte de la conmemoración por su 35° Aniversario, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) presentó el libro La violencia en México. Problemas, estrategias y modelos de intervención desde las ciencias sociales, coordinado por Rosario Román Pérez y Víctor Gerardo Cárdenas González.

 

El evento tuvo lugar el pasado 4 de octubre en el auditorio “Dr. Inocencio Higuera Ciapara” y reunió a académicos, estudiantes y profesionales que se desempeñan en instituciones públicas y asociaciones civiles, en una charla en la que se abordó el impacto de los procesos de investigación para combatir las distintas manifestaciones de la violencia en nuestro país.

 

Este es un material que recoge varios estudios sobre casos que reflejan problemáticas sociales en los que la violencia se hace presente, y en los que, a través del conocimiento arrojado por las ciencias sociales, se logra la comprensión de su origen y se favorece el aprendizaje de métodos de intervención para su prevención y atención.

 

El texto, compuesto por tres secciones, representa un esfuerzo institucional a fin de crear un espacio para el análisis desde las ciencias sociales a partir de la publicación de libros y revistas, que actualmente alcanzan cincuenta y siete ejemplares con el sello editorial del CIAD. Tal producción refleja el quehacer científico de los investigadores, manifestó el académico Sergio Sandoval Godoy, moderador de la presentación.

 

La mesa de diálogo contó con la participación del académico de la Universidad Autónoma de Sinaloa, Abel Leyva Castellanos, quien comentó que la obra dirige una reflexión a los lectores acerca de la importancia de la divulgación de información sobre esta temática, para contribuir a la preparación de las autoridades que están al frente en la atención de problemas sociales generados por la violencia.

 

Rosario Román Pérez, académica del CIAD de la Coordinación de Desarrollo Regional, expresó sus motivaciones para llevar a cabo un trabajo colectivo, que, mediante un esfuerzo interdisciplinario, busca recopilar las experiencias vividas en distintas comunidades para incentivar la discusión sobre el fenómeno social de la violencia.

 

Además, este tipo de estudios benefician el enriquecimiento de la vinculación entre los planteamientos de una investigación científica y su ejercicio para la interpretación de casos reales, de manera que se ponen en práctica los fundamentos de las teorías y aportan a la reconstrucción del tejido social, agregó la especialista en estudios de género.

 

Heliodoro Alemán Mateo, investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), participó en el Tercer Congreso Internacional de Nutrición Clínica 2017, donde habló sobre la importancia de la alimentación y el ejercicio en los adultos y adultos mayores.

 

En el evento organizado por la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), el académico explicó que a partir de los 35 años las personas deben comenzar a cuidar más sus hábitos alimenticios y su actividad física, con el propósito de evitar una vejez con enfermedades o discapacidades.

 

En ese sentido, indicó que es necesario tomar medidas preventivas a través de la dieta y el ejercicio, ya que a partir de los cuarenta años se comienza a perder la masa muscular, lo cual, aunado a una mayor presencia de tejido adiposo, puede desencadenar que se pierda la funcionalidad después de los sesenta años. Además, indicó que a ese mismo riesgo están expuestos los adultos que llegan a esa edad siendo muy delgados.

 

Al referirse a la obesidad en México, indicó que los índices que se presentan actualmente en el país ocasionarán que en el futuro existan adultos con enfermedades degenerativas como diabetes o enfermedades cardiovasculares.

 

Por lo tanto, además del ejercicio físico, recomendó vigilar los alimentos que se consumen e incluir proteína en las tres comidas principales del día, pues se tiene la creencia de que solo deben tomarse durante la comida.

 

“Las proteínas son indispensables para la salud muscular, por lo que los alimentos de origen animal deben ser consumidos a lo largo del día”, apuntó el investigador del CIAD en el evento celebrado el pasado 29 de septiembre en Puebla, Puebla.

 

Por último, Alemán Mateo puntualizó que el sistema de salud en el país es curativo, es decir, se enfoca en aliviar las enfermedades una vez que estas se presentan, por lo que la prevención depende de cada persona, lo cual hace necesario que a nivel individual se trabaje en disminuir riesgos de sobrepeso y obesidad o discapacidad funcional.

 

Decenas de empresarios, emprendedores y académicos se dieron cita en la primera etapa del Seminario sobre Propiedad Intelectual que se realizó en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), como parte de las actividades del mes de octubre que se realizan con motivo de su 35º aniversario.

 

Del 4 al 6 de octubre se impartió una serie conferencias sobre temas de protección de derechos de autor, que fueron dictadas por profesionales del Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual y la Oficina de Transferencia de Tecnología (OTT) del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY).

 

La jornada inició el miércoles, cuando Jesús Méndez Hernández, Coordinador de Invenciones y Servicios de Información Tecnológica de la Oficina Región Occidente (IMPI), ofreció la charla “La propiedad intelectual y su importancia en la sociedad: importancia, impacto económico y beneficios de proteger oportunamente lo creado”.

 

Al igual que en la charla anterior, el jueves el auditorio de la Unidad de Transferencia de la Innovación (UTI) del CIAD fue sede de la plática “Figuras de protección de la propiedad industrial en México”, expuesta por Javier García Villalobos, investigador de la OTT del CICY.

 

La primera etapa del Seminario, que en esta fase se realizó solo en Hermosillo, Sonora, culminó el viernes con el tema “Los secretos industriales”, la cual también corrió a cargo de García Villalobos.

 

Aarón González Córdova, Coordinador de Vinculación y responsable de la OTT y del Centro de Patentamiento del CIAD, dijo que es muy importante promover la cultura de la protección de la propiedad intelectual, por lo que el evento organizado no solo fue para los integrantes de CIAD, sino que fue abierto al público en general de cada una de las ciudades en las cuales se van a impartir las charlas.

 

En este sentido, señaló que la siguiente fase del Seminario continuará en las instalaciones del CIAD en Mazatlán y Culiacán, Sinaloa, donde se repetirá la primera conferencia impartida por el IMPI, misma que será abierta al público en general y a la comunidad del Centro.

 

Para mayor información sobre el registro para los próximos eventos puede ingresar al enlace electrónico bit.ly/2g4DW6n, llamar al teléfono (662) 289 2400, extensión 213

 

La ciudad de Lima, Perú, abrirá sus puertas como sede de la 9ª Feria Mexicana de Posgrados de Calidad, que se celebrará el 12 y 13 de octubre, y que contará con la participación del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), con la finalidad de promover en América Latina la oferta de sus programas académicos.

 

Como parte de su propósito de generar conocimiento científico para el bienestar de la sociedad, el CIAD contribuye con la formación de recursos humanos de alto nivel con programas de posgrado acreditados por el Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt.

 

La participación del CIAD estará dirigida a presentar las áreas de investigación de sus programas académicos, como son el posgrado en Ciencias y el posgrado en Desarrollo Regional, los cuales se imparten por un destacado equipo de profesores-investigadores de amplia trayectoria.

 

La Maestría y el Doctorado en Ciencias, de nivel consolidado y nivel de competencia internacional en el PNPC, respectivamente, ofrecen las líneas de especialidad en Acuacultura, Biopolímeros, Horticultura, Biotecnología, Bioquímica, Ecología y Medio Ambiente, Microbiología, Nutrición, Tecnología de Alimentos y Toxicología.

 

Este posgrado se ofrece en las sedes de Hermosillo, Sonora, y en Culiacán y Mazatlán, Sinaloa, así como en Cuauhtémoc, Chihuahua, las cuales se ubican en regiones que se caracterizan por su alta productividad alimentaria.

 

Por su parte, la Maestría y el Doctorado en Desarrollo Regional se ofrecen en Hermosillo, Sonora, y cuentan con nivel consolidado y nivel de reciente creación en el PNPC, respectivamente.

 

Este último programa desarrolla las líneas de generación y aplicación del conocimiento en Economía y Desarrollo Regional, Estudios Sociales sobre Alimentación y Desarrollo, Estudios Ambientales y Socioculturales del Desarrollo, Estudios de Desarrollo Humano y Vulnerabilidad Social.

 

Los asistentes a la 9ª Feria recibirán toda la información relacionada con los posgrados y los apoyos otorgados por el Conacyt, como son las becas de manutención para aquellos estudiantes que no cuenten con otro ingreso y el apoyo de movilidad nacional e internacional para la consolidación de su formación académica.

 

Además, los interesados podrán asistir a conferencias y paneles temáticos en los que investigadores y especialistas compartirán sus experiencias en el ámbito de la ciencia y la tecnología.

 

El evento se realiza en coordinación con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) y tendrá lugar en la Calle Germán Amezaga N° 375, Edificio Basadre, Ciudad Universitaria, Lima

 

Para apartar su lugar, solamente necesita registrarse en el siguiente enlace: http://aplicaciones.conacyt.mx/sre/index.php/inicio/9feriamexicanadeposgrados2017.

 

Como parte de las actividades de la celebración del 35° Aniversario del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), se presentó el libro La Violencia escolar en México. Temas y perspectivas de abordaje, de los investigadores José Ángel Vera Noriega y Ángel Alberto Valdés Cuervo.

 

La obra muestra los resultados de una investigación en relación a la violencia y la convivencia escolar que se manifiesta en las aulas de las escuelas mexicanas y aborda aspectos como el papel de las emociones morales, la familia y la escuela en el desarrollo de la socialización escolar entre pares, así como acciones enfocadas a la prevención del bullying.

 

El evento, celebrado el pasado viernes 29 de septiembre en el Salón de Usos Múltiples del CIAD, contó con la participación del académico Jesús Tánori Quintana como presentador, quien mencionó que el texto está dirigido a investigadores, funcionarios, docentes y estudiantes del área de la educación.

 

Esta obra, dijo, tiene el fin de establecer relaciones para la prevención, fomentar la atención al desarrollo moral y las habilidades sociales, así como desmentir ideas sobre la violencia escolar, ya que esta no siempre se manifiesta de una manera perceptible, por lo que es pertinente estar alerta de las situaciones que se presentan en el ambiente.

 

En su participación como presentadora, Tania Sañudo Alcántar, Coordinadora Académica de Salud y Seguridad en el Estado de Sonora, comentó que este documento combina teoría y resultados empíricos sobre una problemática que ya ha sido detectada anteriormente, lo cual obliga a que la competencia de las autoridades se enfoque en el emprendimiento de acciones específicas para la orientación y la capacitación de los padres de familia y de los docentes.

 

Ángel Vera Noriega, investigador de la Coordinación de Desarrollo Regional del CIAD y coautor de este libro, comentó que actualmente existe una tendencia de los preadolescentes hacia el consumo de violencia, lo que hace preciso adaptar las teorías sociales y elementos conceptuales que anteriormente se tomaban como referente para el análisis de las problemáticas, ya que es durante esta etapa que los jóvenes se encuentran construyendo su identidad.

 

 

Ante los hechos trágicos ocurridos en las distintas regiones de México (huracanes y terremotos), la población se ha desbordado en atender a los más necesitados a través del acopio de artículos de primera necesidad, así como alimentos y agua.

 

Una de las tareas titánicas durante el acopio de los víveres es su adecuado almacenamiento temporal, distribución y entrega a la población destinataria. Una desatención en la cadena de suministro puede provocar graves afectaciones a la salud, ya que es necesario tomar en cuenta que las personas que consumirán estos productos atraviesan un trauma psicológico y su sistema inmune está deprimido, lo cual los hace aún más susceptibles a infecciones e intoxicaciones.

 

En este sentido, les compartimos algunas recomendaciones que ayudarán a minimizar los riesgos químicos y biológicos asociados con el acopio de alimentos y agua de consumo humano.

 

Durante el acopio del alimento no perecedero es importante verificar la caducidad, descartar latas oxidadas e hinchadas, ya que la posible presencia de bacterias anaeróbicas como Clostridium botulinum y Clostridium tetani pueden poner en riesgo la vida de quienes lleguen a consumir dichos productos.

 

La presencia de plagas, sobre todo aves, lagartijas y roedores, debe ser desterrada del área de almacenamiento temporal, pues la orina de estos animales puede acarrear a Leptospira, una bacteria que provoca cuadros febriles e insuficiencia renal.

 

Frijol, arroz, azúcar y otros productos a granel deben almacenarse en espacios libres de humedad para evitar el desarrollo de hongos productores de toxinas como las aflatoxinas.

 

El agua embotellada debe almacenarse lejos de productos químicos que pudieran generar una contaminación cruzada. Además, se debe resguardar en lugares frescos para evitar la proliferación de bacterias.

 

Por lo tanto, es importante que dentro y fuera de las instalaciones del almacén temporal y del medio de transporte se cuente con dispositivos para controlar plagas. Asimismo, el transporte debe estar en perfectas condiciones de limpieza y desinfectado antes de subir la carga.

 

Es oportuno recordar que muchas de las situaciones anteriormente expuestas pueden solucionarse si se aplica el sentido común, así los puntos de riesgo se minimizarán una vez que se adopte la cultura de la limpieza y desinfección.

 

Por último, es necesario tener presente que, durante cada una de las etapas del proceso de acopio, almacenaje temporal y distribución, debe contarse con el apoyo de bitácoras de trabajo y registros de operaciones perfectamente bien detallados.

 

Colaboración del Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz, investigador de la Coordinación Regional Culiacán del CIAD.

 

 

En el marco del programa de eventos académicos que conforman el 35° Aniversario del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), se desarrollará el Diálogo Intersectorial y Binacional sobre las Violencias.

 

El objetivo de este encuentro es ofrecer un espacio para el intercambio de experiencias generadas sobre el estudio y la atención a distintas formas de violencia, desde varios ámbitos sectoriales y binacionales, dijo Rosario Román Pérez, investigadora del CIAD y organizadora de este evento, que se realiza en coordinación con personal de la Universidad Autónoma de Sinaloa y la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa.

 

“El propósito no es buscar paliativos para atemperar los efectos de las distintas caras de la violencia, sino construir otras miradas y soluciones sobre un fenómeno social que amenaza al mundo entero”, señaló Román Pérez.

 

En el Diálogo participarán académicos y académicas de instituciones de educación superior, así como autoridades del Gobierno Municipal de Hermosillo, Sonora, y el Congreso del Estado de Sonora, quienes expondrán su experiencia sobre los diferentes tipos de violencia, tales como la institucional, binacional, de género, urbanas, ambiental y política, entre otras.

 

Por la mañana, a las 10:00 horas, en el auditorio “Inocencio Higuera Ciapara” del CIAD, la primera parte de la jornada consistirá en las siguientes presentaciones: Resultados Preliminares de una Intervención Biopsicosocial para Mejorar el Bienestar Familiar en una Región del Estado de México, Atención a los Derechos de Migrantes, Servicios de Atención para la Violencia de Género, Retos y Perspectivas de la Actual Legislatura para la Protección de los Derechos Humanos en Sonora y, por último, Derechos Ambientales.

 

Las actividades continuarán con la presentación del libro La Violencia en México. Problemas, estrategias y modelos de intervención desde las ciencias sociales, una obra coordinada por Román Pérez y Víctor Gerardo Cárdenas González.

 

Para cerrar el día, a partir de las 16:00 horas en el Auditorio de la Unidad de Transferencia e Innovación del CIAD, Leticia Burgos Ochoa y Josefina Olivarría, integrantes de la Red Feminista Sonorense, encabezarán el seminario “La violencia feminicida y la Alerta de Violencia de Género contra las Mujeres”.

 

La cita es el próximo 4 de octubre de 2017 en las instalaciones del CIAD en Hermosillo, Sonora. La invitación es abierta al público general y sin costo alguno. Para mayor información puede escribir al correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..

 

 

En el marco del 35° Aniversario del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), se realizará el Seminario sobre Propiedad Intelectual, en el cual se impartirá una serie de conferencias acerca de la protección de derechos de autor.

 

A través de la gestión de la Oficina de Transferencia de Tecnología (OTT) y el Centro de Patentamiento (Cepat) de la Coordinación de Vinculación del CIAD, se contará con profesionales del Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI) y de la OTT del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) para impartir las charlas del seminario.

 

La jornada iniciará con la conferencia “La propiedad intelectual y su importancia en la sociedad: importancia, impacto económico y beneficios de proteger oportunamente lo creado”, la cual se presentará en Hermosillo, Sonora, y Mazatlán y Culiacán, Sinaloa, los días 4, 18 y 24 de octubre, respectivamente, y que será impartida por personal del IMPI.

 

Javier García Villalobos (OTT-CICY) impartirá la conferencia “Figuras de protección de la propiedad industrial en México” el 5 de octubre y “Los secretos industriales” al día siguiente; ambas charlas se ofrecerán en Hermosillo, Sonora, y serán transmitidas por videoconferencia a las Coordinaciones Regionales del CIAD.

 

El Dr. Aarón González Córdova manifestó la importancia de este evento para la comunidad académica, ya que pretende continuar con los trabajos que la Coordinación de Vinculación ha realizado para promover la cultura de la protección de la propiedad intelectual.

 

Asimismo, comentó que este seminario está abierto a la comunidad y es una oportunidad para los emprendedores y negocios ya establecidos para que reciban información sobre propiedad intelectual y las diferentes figuras bajo las cuales pueden proteger sus invenciones.

 

Para conocer los horarios y sedes de los diferentes eventos, puede llamar al (662) 289 2400, ext. 213, o escribir al correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..

 

 

En el marco de su 35° aniversario, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) invita a niños y niñas, y a la comunidad hermosillense, a asistir a la Expo Enred@dos, que se realizará el próximo sábado 30 de septiembre en sus instalaciones.

 

Este es un evento dirigido al público infantil, organizado por el programa de divulgación científica Sábados en la Ciencia, en el que más de veinte empresas, instituciones y universidades sonorenses expondrán proyectos de desarrollo tecnológico relacionados con el tema de cómo el internet ha hecho más fácil la vida de las personas.

 

Durante la Expo Enred@dos los asistentes podrán disfrutar de una carrera de drones, un espectáculo único en la región, presentado por Proax-Drones Sonora y FXQ Formula Xquad Drone Racing. También se contará con una charla sobre tecnología, impartida por Pedro Mar Hernández, Rector de la Universidad Tecnológica de Guaymas.

 

Sábados en la Ciencia es un espacio para promover el conocimiento y fomentar el interés de las nuevas generaciones por la ciencia, organizado mensualmente por el CIAD, la Universidad de Sonora, el Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología y “La Burbuja” Museo del Niño, además de expertos de distintas áreas que en cada edición colaboran con charlas y exposiciones.

 

Quienes deseen asistir solamente necesitan registrarse en el formulario que aparece en la página de Facebook de Sábados en la Ciencia Noroeste, en el siguiente enlace: bit.ly/2xt4uaX. Para mayor seguridad en el evento, los niños y niñas deben asistir acompañados de un adulto.

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