Notas

El haber trabajado en proyectos de investigación, realizar estudios científicos, haber participado en publicaciones académicos, conferencias y ponencias,   intercambios académicos y otras actividades curriculares, mereció que un estudiante de posgrado del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), fuera finalista del Premio Estatal de laJuventud 2012m en la categoría “Logro académico”.

 

El candidato a doctor en Ciencias con opción terminal en Desarrollo Regional, Ricardo López Salazar, trabaja en un estudio enfocado a la Medición de la pobreza en México, específicamente “Crecimiento de la pobreza alimentaria en Hermosillo”, tema con el que a participado con ponencias en Argentina, El Salvador y México.

 

El joven estudiante realizó una estancia de cinco meses en la Universidad Nacional de San Martín en Buenos Aires Argentina, apoyado por su director de tesis Dr. Sergio Sandoval Godoy, quien en todo momento ha estimulado al estudiante a continuar con su formación académica.

 

La participación de López Salazar en el Premio Estatal de la Juventud 2012, lo llevó a formar parte de los 20 finalistas, de mil 300 candidatos inscritos, alcanzando el segundo lugar en la categoría “Logro académico”.

 

Cabe mencionar que cada año se invita a participar en este premio a través del Instituto Sonorense de la Juventud (ISJ), para reconocer a lo más destacado de la juventud sonorense, quienes mediante proyectos y actividades buscan crear un mejor entorno donde vivir.

 

El panorama es alentador y optimista para la ciencia y la tecnología en el 2013; si la perspectiva sigue así “podremos  mejorar nuestra estructura laboral y continuar trabajando al servicio de la sociedad para alcanzar un desarrollo sustentable e integral y   apoyar al  bienestar de la sociedad”,  enfatizó el Dr. Pablo Wong González, director general del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), durante su primer contacto con la prensa estatal.

 

Entre los alicientes a nivel nacional destacó la reciente firma del “Pacto por México” signada  por los principales partidos políticos, que establece un acuerdo para dar mayor apoyo a la ciencia y tecnología, donde se retomó la importancia de alcanzar el uno por ciento del  Producto Interno Bruto (PIB) de manera progresiva al  finalizar el sexenio que acaba de iniciar.

 

Por otro lado “un segundo estímulo es el  proyecto del Presupuesto de Egresos de la Federación 2013, en el cual se notificó que el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), del cual el CIAD es uno de los 27 Centros Públicos de Investigación, recibiría un incremento presupuestal del 15.4 por ciento, alcanzando para el próximo año un monto de $25,246 millones de pesos, uno de los rubros con mayor incremento a nivel federal” apuntó.

 

Con respecto al impulso a la ciencia y tecnología de la región noroeste y como parte de su plan de trabajo dijo, un elemento central que se ha planteado es sentar las bases para posicionar al CIAD de manera proactiva, ante los retos que tiene esta actividad durante el  Siglo XXI. Para ello y para  coadyuvar en el desarrollo de la sociedad se trabajará en una vinculación estrecha con productores, gobiernos y organizaciones sociales.

 

En cuanto a los recursos propuestos para la Ciencia y Tecnología, el Dr. Wong dijo que México tiene el reto de hacer  que se destine el uno por ciento del PIB a estos rubros “cuando otros países emergentes como México ya han empezado a destinar grandes cantidades y los resultados empiezan a saltar a la vista”.

 

CIAD seguirá trabajando en los tres grandes proyectos sustantivos: Investigación, Formación de nuevos cuadros de científicos y en la Vinculación,  este último con investigación de alto impacto que beneficie a todos los sectores, además de seguir siendo un Centro de Investigación que ayude al diseño de políticas públicas en sus áreas estratégicas: Nutrición, Tecnologías de Alimentos, Salud, Manejo Ambiental y Desarrollo Regional, mismas que se quiere potenciar.

 

“Somos un centro de referencia en procesos de innovación tecnológica y social, apoyando procesos en comunidades como el recién inaugurado Laboratorio de Innovación Rural, donde  se trabaja con pequeños productores de queso de La Colorada, apoyándolos para que lleven su producto al mercado sin problemas  sanitarios, proyecto donde científicos de las ciencias exactas trabajan la parte de salud e inocuidad y científicos de las ciencias sociales intervienen con soluciones  para la organización de los productores y para el desarrollo regional sostenible en Sonora. Este proyecto también es  interinstitucional porque lo apoyan distintas dependencias de gobierno, de investigación y participa la comunidad; es también multidimensional al impactar altamente a un sector social, económico”, reiteró el Dr. Wong González.

 

Mencionó también que además de impulsar el desarrollo de pequeñas comunidades, CIAD tiene participación en grandes proyectos citando como ejemplo a “Plataforma para la Innovación y el Desarrollo Biotecnológico del Sector Agroalimentario del Estado de Sinaloa” a través del cual se ha formado una Unidad especializada en Inocuidad Alimentaria donde se desarrollan metodologías analíticas de última generación para el análisis y la determinación de contaminantes químicos y microbiológicos en alimentos, proyecto en el que participa CIAD, el Gobierno del Estado y productores de esa región del estado, buscando implementar Sistemas Regionales de Innovación, específicamente en el campo bio-agroalimentario que es uno de los rubros en los que trabaja dando valor agregado a los productos.

 

Agregó que el presupuesto para la operación del CIAD, en un  monto preliminar para el 2013, es de $411.2 millones de pesos,  2% superior al del año pasado, pero el Centro seguirá buscando la captación de recurso propio a través del trabajo con los productores, las dependencias de gobierno y todos los sectores sociales, finalizó.

“Desarrollo y validación de ecuaciones por bioimpedancia eléctrica para estimar masa muscular en extremidades” es el nombre del trabajo del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), que obtuvo el segundo lugar del Premio Nacional de Investigación Clínica sobre Envejecimiento 2012.

 

Los autores del proyecto son la M. en C. Diana Beatriz Rangel Peniche, el Dr. Heliodoro Alemán Mateo y la MNH Graciela Raya Giorguli Mateo, que fue evaluado con base a su originalidad y relevancia, fundamento científico, metodología, resultados, bibliografía consultada, aspectos éticos y organización del manuscrito.

 

Las instituciones responsables de valorar la calidad del trabajo fueron el Instituto Nacional de Geriatría, la Academia Mexicana de Cirugía (AMC), la Red Temática Envejecimiento, Salud y Desarrollo Social, el Área de Investigación del Instituto Nacional de Geriatría y dos Académicos pertenecientes a la Comisión Científica de la AMC.

 

La entrega del premio se efectuó en la sesión solemne de clausura del año académico de la Academia Mexicana de Cirugía. Los galardonados recibieron la cantidad de $30 mil pesos, un reconocimiento por su participación  y la posibilidad de que su trabajo sea  publicado en la revista: Cirugía y Cirujanosde la Academia Mexicana de Cirugía.

 

Cabe destacar que el Dr. Heliodoro Alemán Mateo, investigador de la Coordinación de Nutrición del CIAD, inicia en 1996 con los primeros estudios de manera formal en el área de Nutrición Geriátrica y actualmente continúa interesado en la nutrición del adulto mayor, particularmente los requerimientos de energía, la composición corporal y la mala nutrición.

 

Estudia además los diversos factores de riesgo para algunas enfermedades crónico degenerativas y de las implicaciones clínicas de los cambios en la composición corporal que se acentúan durante el envejecimiento. Dentro de los estudios de la composición corporal el Dr. Alemán investiga algunas de la causas de la pérdida de la masa muscular o sarcopenia en adultos mayores y algunas estrategias dietéticas y nutricionales para revertir la pérdida de la masa muscular en adultos mayores.

 

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), en el marco de su 30 Aniversario, hizo la presentación de tres libros: “Las transferencias monetarias de Oportunidades. Su impacto en la pobreza de México”, “Economía y desarrollo sustentable: Región Golfo de California” y “Estudios Sociales. Revista de Investigación Científica”.

 

El Dr. Sergio Sandoval Godoy, coordinador de Desarrollo Regional fue el moderador de las tres obras y de dar la bienvenida a los invitados en el área recreativa conocida como “Bajo el Mezquite”, lugar donde tradicionalmente se hacen las presentaciones literarias.

 

“Las transferencias monetarias de Oportunidades. Su impacto en la pobreza de México”, es un trabajo realizado por los doctores Joaquín Bracamontes Nevares y Mario Camberos Castro, que se estudia si las transferencias de ingreso que el programa Oportunidades otorga a las familias de bajo ingreso coadyuvan significativamente a reducir la pobreza.

 

El presentador de la obra fue el profesor investigador del Departamento de Economía de la Universidad de Sonora, José Ángel Valenzuela.

 

“Economía y desarrollo sustentable: Región Golfo de California”, editado por los doctores Pablo Wong González, José Luis Castro Ruíz y Ma. de los Ángeles Carvajal, que en ocho trabajos de gran detalle analítico desarrollados por excelentes científicos regionales, ofrece una visión detallada de la Región Golfo de California, proporcionando un sólido análisis de las diferentes actividades económicas y discuten en detalle los retos y las condicionantes que los habitantes de esa maravillosa parte de México deberán abordar en los próximos años para lograr un desarrollo sustentable, en beneficio de su gente y de quienes aprecian este rico ecosistema.

 

Los profesores e investigadores José Luis Moreno de El Colegio de Sonora y Provencio Durazo de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), fueron los responsables de presentar este trabajo.

 

“Estudios Sociales. Revista de Investigación Científica” de periodicidad semestral, pero que en esta ocasión se hizo un a edición especial alusiva a los 30 años de fundación del CIAD. La revista es editada por la Coordinación de Desarrollo Regional y es un esfuerzo que fortalece el compromiso que este Centro de Investigación mantiene con sus investigadores y con la comunidad académica de México y del resto de mundo, de  aportar un espacio editorial de reflexión científica de alta calidad.

 

Para consulta de estos y más textos del CIAD, se puede consultar la siguiente liga: http://www.ciad.mx/publicaciones.html, donde se puede tener acceso a un breve resumen de los contenidos de los libros.

 

Las doctoras María del Carmen Hernández Moreno y Juana María Meléndez Torres, presentaron su libro “Alimentación Contemporánea. Un paradigma en crisis y respuestas alternativas”, en donde analizan, desde diversas aristas y perspectivas, el tema alimentario como parte de uno de los problemas centrales de los tiempos actuales.

 

El texto de las investigadoras de la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), parte de una premisa básica: el orden alimentario construido desde los años cincuenta del siglo pasado, está sumido en una profunda crisis con múltiples y complejas expresiones sociales, económicas y ambientales. Con abordajes que van desde lo macro a lo micro, desde la economía y sociología del sistema agroalimentario a la antropología cultural, médica, alimentaria y etnobiología.

 

La presentación de la obra se llevó a cabo en el marco del XXV Simposio de Historia, Alimentación y Desarrollo en el Noroeste de México, fungiendo como comentaristas el Lic. José Rómulo Félix de SSH-IMCATUR-ACROS y el Dr. Miguel Ángel Vázquez Ruiz de la Universidad de Sonora.

 

Quienes participan en el libro ofrecen al lector, distintas panorámicas de los numerosos impactos del actual modelo alimentario, pero también de las respuestas que, sobre todo desde la sociedad civil, se están construyendo en diversas regiones de México.

 

Como moderador estuvo presente el Dr. Álvaro Bracamontes Sierra, investigador de El Colegio de Sonora.

 

Con el objetivo de dar seguimiento a los trabajos  contemplados en la Planeación Estratégica del año que esta por terminar y planear las actividades para el 2013 del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), se llevó a cabo la última Reunión Anual de Coordinadores, esta vez con sede en Culiacán, Sinaloa.

 

El Dr. Pablo Wong González, director general, encabezó la reunión a la que asistieron los titulares de cada una de las Coordinaciones de Investigación y de Programas Académicos, que tiene como uno de sus objetivos continuar fortaleciendo la vinculación con el sector productivo, público, social y científico.

 

Los avances obtenidos en los últimos meses fueron expuestos por cada uno de los coordinadores, además se establecieron metas para el próximo año, incluyendo programas de vinculación y de servicios en apoyo a las diversas actividades de la sociedad.


Durante dicha reunión se contó con la participación de las doctoras  Elisa Valenzuela Soto, Gloria Yepiz Plascencia,  Belinda Vallejo Galland y los doctores  Miguel Ángel Martínez Téllez, David Sepúlveda Ahumada, Cristóbal Chaidez Quiroz, Juan Pedro Camou Arriola, Francisco Vargas Albores, Sergio Sandoval. Miguel Betancourt y Esteban Sánchez  Chávez.

 

Asimismo estuvieron presentes, las maestras Luz María Castro, titular de Recursos Humanos y Martha Elva Hernández, investigadora asociada, así como los   Contadores Públicos Francisco Ortiz Encinas, Director Administrativo y  Ricardo Rascón Jaime,  Titular de Contraloría Interna de CIAD.

Con el objetivo de evaluar el desempeño del Sistema Estatal de Ciencia y Tecnología, investigadores de diferentes instituciones de educación y científicas, así como miembros de organismos estatales, empresariales y organizaciones civiles, se dieron cita en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), que fungió como sede.

 

Al dar la bienvenida, el Dr. Pablo Wong González, director general del Centro de Investigación, dijo estar convencido de la necesidad de llevar a cabo este tipo de plataformas “y estaré pendiente de los resultados obtenidos por el grupo de trabajo que servirán para entablar estrategias profundas que impacten directamente a todos los sectores de la sociedad”.

 

Por su parte la Lic. Martha Nydia Campa Gadea, directora del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología (Coecyt), precisó que este es un ejercicio que se está llevando a cabo en los seis estados de la frontera norte del país “para conocer el estatus que guarda el sistema estatal de innovación y parte de la dinámica es hacer un intercambio de ideas y opiniones, como un ejercicio de reflexión para analizar como noes encontramos actualmente”, precisó.

 

Campa Gadea comentó que esta actividad se realiza con apoyo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y la encabeza el Colegio de la Frontera Norte y la Universidad Autónoma Metropolitana, con apoyo del Coecyt a quien le servirá como instrumento para conocer la impresión y evaluación de los miembros del sistema presentes, datos que vendrán a fortalecer y enriquecer el ejercicio que se está haciendo para terminar de conformar el Programa Estatal de Desarrollo de Ciencia y Tecnología.

 

En la reunión estuvieron presentes investigadores del CIAD, El Colegio de Sonora, ITSON, Universidad de Sonora, ITESCA, ITH, UES, estuvieron presentes funcionarios de la Secretaría de Economía, SAGARHPA, Instituto de Acuacultura, además de organismos como CANACINTRA, COPARMEX entre otros.

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y el Tecnológico de Monterrey, Campus Sonora Norte, en el marco de la segunda reunión de Consejo Consultivo, firmaron un convenio de colaboración que permitirá a ambas instituciones realizar proyectos y actividades de manera conjunta.

 

Las firmas fueron signadas por el Dr. Pablo Wong González, director general del CIAD y el Dr. Javier Quezada Andrade, director general del Tec de Monterrey, Campus Sonora Norte, quienes coincidieron en desarrollar programas académicos de acreditación conjunta y estancias de estudiantes para servicio social, prácticas profesionales y otros estudios.

 

El documento incluye la realización de proyectos de investigación científica, el desarrollo de tecnología y la elaboración de antologías, libros, artículos y otras publicaciones, además de cursos, conferencias, seminarios, encuentros, talleres, congresos y otros eventos de vinculación de interés común para ambas instituciones.

 

Es importante destacar que el CIAD y el Tecnológico de Monterrey han tenido colaboraciones desde finales de 2011, específicamente en proyectos relacionados con la Incubación de empresas de alta tecnología derivadas del desarrollo de productos a partir de resultados de investigación; la formación de investigadores emprendedores y la vinculación en proyectos estratégicos que incluyen la participación de alumnos y profesores de ambas instituciones.

 

La ponencia "Impact of Shrimp Farming on Mangrove Forest and Other Coastal Wetlands: The Case of Mexico", escrita por el Dr. César Alejandro Berlanga Robles ha logrado más de 1,500 visitas, al ser publicado en el libro "Aquaculture and the Environment - A Shared Destiny”, en el portal InTech.

 

Las descargas más solicitadas de este trabajo son de los países de Estados Unidos de América, México, Brasil, China e India.

 

El documento escrito por el Dr. Berlanga Robles, investigador de la Coordinación Regional del CIAD en Mazatlán, habla de la acuicultura como una práctica científica y empresarial para el cultivo de plantas y animales en agua dulce o marina que ha venido a ofrecer otra alternativa para la producción de especies acuáticas, altamente demandadas por una población humana en crecimiento.

 

Cita que el primer pre-requisito para la acuicultura sostenible es mantener el agua limpia, pero la mala gestión de la producción de especies acuáticas pueden alterar o incluso destruir hábitats silvestres existentes, aumentar los niveles de contaminación local o negativamente el impacto de especies locales.

 

Aborda además el trabajo realizado por personas interesadas en temas acuáticos, que en colaboración con los científicos, buscan soluciones modernas y eficaces a muchos temas relacionados con la piscicultura.

 

Este libro presenta los resultados de investigaciones recientes sobre la interacción entre la acuicultura y el medio ambiente, e incluye varios estudios de casos de todo el mundo con el objetivo de mejorar y llevar a cabo una acuicultura sostenible.

 

Al libro que contiene el texto completo se puede acceder directamente a través de este enlace: http://www.intechopen.com/books/show/title/aquaculture-and-the-environment-a-shared-destiny,

Con el objetivo de acompañar a las familias rurales en la construcción de soluciones holísticas que mejoren la inocuidad y sustentabilidad de sus procesos productivos, su alimentación y su posicionamiento en el mercado, se inauguró el primer módulo demostrativo del Laboratorio de Innovación Rural (LIR), establecido mediante el esfuerzo conjunto del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD), el Gobierno del Estado de Sonora y el H. Congreso de la Unión.

 

Al tomar la palabra el Dr. Pablo Wong González, Director General del CIAD, enfatizó que se tienen grandes expectativas en este proyecto porque “es de los prototipos que debemos impulsar y fortalecer, no sólo desde el punto de vista de la investigación y su aplicación, sino porque se han coordinado varias disciplinas, instituciones y actores para su logro… este primer proyecto busca un desarrollo sustentable, ser competitivo en el mercado, alcanzar el desarrollo social, el aprovechamiento de los recursos, el rescate de la cultura, la producción, la identidad y el sentido de pertenencia”, razón por la que felicitó a quienes participan en él.

 

Al lugar se dio cita también el Dr. César TurrentFernández, Director General del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA), quien transmitirá a la Cámara de Diputados del H. Congreso de la Unión, los logros alcanzados con este proyecto, emblemático porque está dirigido a las familias con una visón integral de la problemática alimentaria, al abarcar desde la producción hasta el consumo de alimentos, y considerar desde factores culturales, agroecológicos, socioeconómicos y de adaptación frente al cambio climático. Resaltó la relevancia de rescatar el conocimiento tradicional y enriquecerlo mediante un intercambio respetuoso con el conocimiento científico. En el marco del recientemente promulgado Derecho a la Alimentación, instó a las instituciones académicas a atender las demandas de los grupos más vulnerables.

 

El Sr. Francisco Figueroa, a nombre de la familia rural anfitriona, y presidente de la Sociedad Cooperativa Cueva de Cobachi, hizo un breve recuento de cómo han interactuado con las diversas instituciones que se han acercado para apoyarlos en su actividad productiva y enfatizó la necesidad de recibir más capacitación para mejorar su desempeño.

 

Al respecto, la Dra. María del Carmen Hernández Moreno, investigadora de la Coordinación de Desarrollo Regional y responsable técnico del proyecto, precisó “Con este Módulo demostrativo se busca que las familias rurales participantes sean capaces de apropiarse de este proceso de innovación mientras a la par construyen una cultura proclive a la calidad sanitaria y nutricional de los alimentos, así como al cuidado de los recursos naturales, para que también mejoren su posicionamiento en el mercado e incrementen sus ingresos”. Agradeció a la familia anfitriona y resaltó el compromiso que ésta asume con el resto de integrantes de la Sociedad Cooperativa y demás productores para promover la expansión del modelo.

 

La Dra. Hernández indicó asimismo, que este módulo demostrativo forma parte del primer proyecto impulsado por el Laboratorio de Innovación Rural cuyo propósito es construir con las familias un modelo comunitario de innovación para la producción inocua y sustentable de quesos artesanales.

                        

Cabe mencionar que en este evento estuvieron presentes autoridades de Sgarpha, Unión Ganadera Regional de Sonora, CRUNO, Patrocipes, Inifap, Universidad Estatal de Sonora, Fira y Sagarpa y presidentes municipales, algunos de los cuales también tomaron la palabra para expresar sus parabienes e interés en colaborar e impulsar este tipo de proyectos.

 

Luego del corte del simbólico listón de inauguración por los Dres. Turrent, Wong y Hernández, se inició un recorrido por las instalaciones del módulo demostrativo, donde los Investigadores Dr. Alfonso Gardea, Q.B. Rosalva Pérez Morales y el M.C. Antonio Alberto Ulloa Méndez explicaron a los presentes las diversas etapas del proceso y atendieron las copiosas inquietudes de los presentes.

 

Al final se organizaron la familia anfitriona y CIAD, A.C., para agradecer a los asistentes con un sencillo pero alegre convivio.

 

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