Notas

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Lograr un estado óptimo de salud es uno de los propósitos que los mexicanos más comúnmente persiguen al iniciar un nuevo año. Sin embargo, este compromiso es abandonado con frecuencia en los primeros meses. Hoy le daremos recomendaciones que le ayuden a lograr esta meta. Los siguientes consejos son sugeridos por Humberto Astiazarán García, profesor investigador de la Coordinación de Nutrición del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), y por la nutrióloga clínica Ana Teresa Limón Miró, egresada del doctorado en ciencias de esta institución. Acuda con un profesional de la nutrición “Ponerse a dieta” es uno de…
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Durante los últimos meses se ha incrementado el interés popular por consumir suplementos vitamínicos que potencien el funcionamiento del sistema inmune; dentro de estos, se encuentra la vitamina D, a la cual se le han adjudicado efectos protectores ante afecciones respiratorias de origen viral y bacteriano. Humberto Astiazarán García, profesor de la Coordinación de Nutrición del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)           , explicó que, en efecto, existe evidencia científica de que la vitamina D, así como la A y la E, coadyuvan con el sistema de defensa del cuerpo, particularmente el pulmonar. Sin embargo, subrayó que si…
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El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), a través de su coordinación regional en Culiacán, apoyó los esfuerzos de la Secretaría de Economía del Gobierno del Estado de Sinaloa en la realización del webinar “Puro Sinaloa”. Ante los diferentes retos y oportunidades en materia económica que propició la actual crisis sanitaria, el CIAD se unió a los esfuerzos del Gobierno de Sinaloa para capacitar a veinte mil emprendedores(as) y representantes de micro, pequeñas y medianas empresas, a través de doscientos talleres virtuales que se ofrecieron sobre diferentes temáticas. María Dolores Muy Rangel, titular de la Coordinación Culiacán del…
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