Espinosa-Moreno, Judith, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, México

• Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional Volumen 32, núm. 59, enero-junio de 2022. Fecha de publicación: 21 de diciembre de 2021 - Artículos
  Identificación de los alimentos tradicionales de Tabasco para la determinación de su potencial como artesanía alimentaria
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• Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional Volumen 31, núm. 57, enero-junio de 2021. Fecha de publicación: 22 de diciembre de 2020 - Artículos
  Comidas y bebidas en celebraciones y ritos como rasgo de identidad cultural tabasqueña
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