Escobedo-Garrido, Jose Sergio, Colegio de Postgraduados, México

• Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional Volumen 29, núm. 53, enero-junio de 2019. Fecha de publicación: 7 de enero de 2019. - Artículos
  Las preferencias de los consumidores por tortillas de maíz. El caso de Puebla, México
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• Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional Volumen 31, núm. 58, julio-diciembre de 2021. Fecha de publicación: 25 de junio de 2021 - Artículos
  Consumidores de productos de maíz azul en mercados de productores, Sierra Nevada, Puebla, México
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• Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional Volumen 30, núm. 56, julio-diciembre de 2020. Fecha de publicación: 24 de junio de 2020 - Artículos
  La aceptabilidad tecnológica en los pequeños productores de manzana de José María Morelos, Tlachichuca, Puebla
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