Los mercados alternativos en la región capital de Veracruz, origen y gestión

Alternative markets in the capital region of Veracruz, origin and management

https://doi.org/10.24836/es.v35i65.1594

Authors

Abstract

Objective: Characterize the Alternative Markets (AM) to identify the moments that favor their creation, describe their functioning, evaluate the participation of their members, and apply the principles of the AM in the initiatives of Xico, Tlanehuayocán, Coatepec and Xalapa, in the state of Veracruz. Methodology: The snowball sampling method was used for their identification. The selection of the actors considered their level of participation in the management and operation of the initiatives, and semi-structured interviews were conducted. The criteria were the following: historical evolution, origin, stakeholder assessment, regulation and normativity. Results: Three origins were identified: they arise from the organic production movement, they participated in environmental organizations, and they arose from local governmental calls. Their genesis expresses the conformation of a new local agro-food proposal that advocates the preservation of autonomy and self-government based on solidarity organization. Its operation is based on its operational level, proximity to major cities, proximity to academic centers and tourist presence. Limitation: The study should be extended to other AM. Conclusion: By basing their proposals on the principles, values and practices of solidarity and sustainable economy, the AM obtains greater recognition, aspects that serve as a guide for new AM.

Keywords:

mercados de agricultores, tianguis, collective organization, local marketing, fresh produce, farmers' markets

Abstract

Objective: Characterize the Alternative Markets (AM) to identify the moments that favor their creation, describe their functioning, evaluate the participation of their members, and apply the principles of the AM in the initiatives of Xico, Tlanehuayocán, Coatepec and Xalapa, in the state of Veracruz. Methodology: The snowball sampling method was used for their identification. The selection of the actors considered their level of participation in the management and operation of the initiatives, and semi-structured interviews were conducted. The criteria were the following: historical evolution, origin, stakeholder assessment, regulation and normativity. Results: Three origins were identified: they arise from the organic production movement, they participated in environmental organizations, and they arose from local governmental calls. Their genesis expresses the conformation of a new local agro-food proposal that advocates the preservation of autonomy and self-government based on solidarity organization. Its operation is based on its operational level, proximity to major cities, proximity to academic centers and tourist presence. Limitation: The study should be extended to other AM. Conclusion: By basing their proposals on the principles, values and practices of solidarity and sustainable economy, the AM obtains greater recognition, aspects that serve as a guide for new AM.

Keywords:

mercados de agricultores, tianguis, collective organization, local marketing, fresh produce, farmers' markets

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Author Biographies

Carmen Aridai Hernández-Estrada, Chapingo Autonomous University. Center for Social and Technological Economic Research of Agroindustry and World Agriculture

She is agricultural engineer with a specialty in Rural Sociology from the Autonomous University of Chapingo, 2006. She has a Master of science in Fruit Growing from the Postgraduate College, 2010. She has worked in the professional area in savings and loan cooperatives, as a producer of exotic fruit trees in the state of Veracruz and extension technician and in research with small producers of corn, beans, coffee and tropical fruit trees in sustainable and agroecological production systems. She is currently studying a doctoral program at the CIESTAAM in Autonomous University of Chapingo

Jorge Gustavo Ocampo-Ledesma, Chapingo Autonomous University. Center for Social and Technological Economic Research of Agroindustry and World Agriculture

Graduate in History, National Autonomous University of Mexico/Faculty of Philosophy and Letters, 1976, Mexico. Master of Science in History of Mexico with application to the History of Science and Technology, National Autonomous University of Mexico/Faculty of Philosophy and Letters, 1994, Mexico. Doctor in Social Sciences in Rural Development, Metropolitan Autonomous University – Xochimilco Unit, 2003, Mexico

María Isabel Palacios-Rangel, Chapingo Autonomous University. Center for Social and Technological Economic Research of Agroindustry and World Agriculture

Graduate in Social Anthropology, National Autonomous University of Mexico/National School of Anthropology and History, 1999, Mexico. Master of Science in Rural Development, Metropolitan Autonomous University/Xochimilco, 2000, Mexico. Doctor in Rural Development Sciences, Postgraduate College, 2007, Mexico. She has participated in various linkage, training and rural development programs with agricultural producers and indigenous communities of the Sierra de Zongolica and the Sierra Mazateca. She has been an evaluator of forestry development programs proposed by CONAFOR such as PROCYMAF and PRODEPLAN.

Fernando Cervantes-Escoto, Chapingo Autonomous University. Center for Social and Technological Economic Research of Agroindustry and World Agriculture

Agricultural Engineer specializing in Zootechnics, Universidad Autónoma Chapingo 1987, Mexico. Master of Science in Animal Production, Autonomous University of Barcelona/Faculty of Veterinary Medicine, 1993, Spain. Doctor in Agroindustrial Economic Problems, Universidad Autónoma Chapingo/CIESTAAM, 2001, Mexico. Advisor to the following organizations of artisanal cheese producers: The association of micro-industrial milk producers of the state of Aguascalientes; The association of leek cheese producers of Balancán, Tabasco; The association of cheese ball producers of Ocosingo, Chiapas; The Chiapas Cream Cheese Producers Association; The association of cheese and authentic quesillo producers of Reyes, Etla, Oaxaca. Founding member of the Sial Mexico Network, which studies Localized Productive Systems, and is made up of 500 partners, half of them from the productive sector.

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Published

02-06-2025

How to Cite

Hernández-Estrada, C. A., Ocampo-Ledesma, J. G., Palacios-Rangel, M. I., & Cervantes-Escoto, F. (2025). Alternative markets in the capital region of Veracruz, origin and management. Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional, 35(65). https://doi.org/10.24836/es.v35i65.1594

Issue

Volumen 35, núm. 65, enero-junio de 2025

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Artículos
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