Flores-Pacheco, Nelly Angélica, UAM Xochimilco, México

• Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional Volumen 29, núm. 53, enero-junio de 2019. Fecha de publicación: 7 de enero de 2019. - Artículos
  Desarrollo regional: motivo de participación en proyectos de turismo gastronómico. El caso de San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca
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