Ayuso Peraza, Giselle, Universidad Autónoma de Yucatán, México

• Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional Vol. 27 Núm. 50: Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional - Artículos
  Globalización y nostalgia. Cambios en la alimentación de familias yucatecas
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