Hernández-Cortés, Celia, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias sobre Desarrollo Regional de la Universidad Autónoma de Tlaxcala., México

• Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional Volumen 30, núm. 56, julio-diciembre de 2020. Fecha de publicación: 24 de junio de 2020 - Artículos
  La industria alimentaria en México: comportamiento y distribución geográfica durante 1999-2014
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