Díaz Herrera C, Oyarzo Orellana C. Alimentación tradicional en la región del Maule de Chile. Representación de clientes y encargados de restaurantes tradicionales. Estudios Sociales [Internet]. 13 de julio de 2017 [citado 2 de mayo de 2025];27(50). Disponible en: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/428