Ekmeiro-Salvador, Jesús Enrique, Julio Ramón Duerto-López, y Cruz Rafael Arévalo-Vera. «Estandarización Y Valor Nutricional Del Sancocho De Pescado Y De La Fosforera, Sopas Tradicionales En El Oriente Venezolano». Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 31, no. 57 (mayo 31, 2021). Accedido mayo 2, 2025. https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1084.