Camacho-Vera, Joaquín Huitzilihuitl, Fernando Cervantes-Escoto, y María Isabel Palacios-Rangel. «Historia Y raíces Territoriales De Un Sistema Artesanal: La producción De Queso En Reyes Etla, Oaxaca». Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 30, no. 55 (diciembre 16, 2019). Accedido noviembre 5, 2025. https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/836.