Cruz Jiménez, Joaquín, y Roberto Carlos García Sánchez. «El Mercado De La Carne De Bovino En México, 1970-2011». Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 22, no. 43 (septiembre 26, 2014). Accedido mayo 2, 2025. https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/48.