Sánchez-Vega, Laura Patricia, Santiago Amaya-Corchuelo, y Angélica Espinoza-Ortega. «Percepción De La Calidad Y Confianza En El jamón ibérico. Perspectivas Del Consumidor Y Del Vendedor». Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 29, no. 54 (septiembre 23, 2019). Accedido octubre 22, 2025. https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/797.