Damián Huato, Miguel Ángel, Artemio Cruz León, Sergio Orozco Cirilo, Dora María de Jesús Sangermán Jarquín, y Jesús Francisco López Olguín. «Manejo Del maíz En Cohetzala, Puebla, México: Entre Lo Local Y Lo Global». Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 20, no. 40 (octubre 7, 2014). Accedido diciembre 7, 2025. https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/97.