Baeza-Mendoza, Lourdes, Blanca Alicia Sánchez-Ruiz, Pérez-Robles Leonor del Carmen, José Alberto García-Centurión, Jesús Chan-Hernández, y Juan Guzmán-Ceferino. «Diversidad De Alimentos Envueltos En Hoja Y Cocinados Al Vapor En Tabasco, México ». Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 36, no. 67 (enero 15, 2026). Accedido enero 17, 2026. https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1688.