Sánchez-Arroyo, Raquel Irene, Enrique Espinosa-Ayala, Pedro Abel Hernández-García, y Ofelia Márquez-Molina. «Análisis De La Calidad Multidimensional Del Queso Oaxaca: Hedonismo Y tradición En Perspectiva Del Consumidor». Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 36, no. 67 (diciembre 5, 2025). Accedido febrero 1, 2026. https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1680.