Briseño-Tellez, Jocelyn Montserrat, Olivia Trejo-Arteaga, Leonardo Kanek-Reyes, y Edgar Arteaga-Olmos. «Perspectiva De Un Producto Local: El Caso Del Chile Rayado En Hidalgo, México». Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 35, no. 66 (octubre 3, 2025). Accedido diciembre 10, 2025. https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1641.