Villegas de Gante, Abraham, y Rafael de la Huerta Benítez. «Naturaleza, evolución, Contrastes E Implicaciones De Las Imitaciones De Quesos Mexicanos genuinos.<Br>Nature, Evolution, Contrasts, and Implications of Imitations of Genuine Mexican Cheeses». Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 23, no. 45 (enero 15, 2015). Accedido mayo 2, 2025. https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/188.