Grass Ramírez, José Fernando, Julia Sánchez Gómez, y J. Reyes Altamirano Cárdenas. «Análisis De Redes En La producción De Tres Quesos Mexicanos genuinos.<Br>Network Analysis in the Production of Three Genuine Mexican Cheeses». Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 23, no. 45 (enero 15, 2015). Accedido noviembre 28, 2025. https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/187.