Fernández-Xicotencatl, Rosa Isela, Juan José Loría-Mayén, Ivette Medina-Mata, y Tanya Gabriela Makita-Balcorta. «Desperdicio De Alimentos Desde La Perspectiva De Los Colaboradores Del Sector Hotelero En Cancún, Quintana Roo». Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 33, no. 62 (noviembre 28, 2023). Accedido octubre 5, 2025. https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1384.