Arellano-Narváez, Rebeca, Pablo Emilio Escamilla-García, y Aidé Zavala-Cortés. «Inocuidad Y soberanía Alimentaria En gastronomía Tradicional Del Centro Y Montaña De Guerrero: Una revisión crítica». Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 33, no. 62 (octubre 6, 2023). Accedido octubre 23, 2025. https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1337.