Pano-Jiménez, Alejandra, José Luis Jaramillo-Villanueva, Ramón Núñez-Tovar, Marlen Martínez-Dominguez, y Ignacio Carranza-Cerda. «Preferencias Y Disponibilidad Para Pagar Por Degustar El Platillo Chile En Nogada, En San Nicolás De Los Ranchos Y San Andrés Calpan». Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 33, no. 61 (abril 25, 2023). Accedido octubre 7, 2025. https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1289.