Ortiz-Pech, Rafael, y Brianda Cruz-Loria. «Preferencias Alimentarias De Habitantes En Una Localidad Maya: Alimentos Procesados Industrialmente Y Alimentos Preparados Que Usan Insumos Del Solar». Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional, vol. 31, n.º 57, abril de 2021, doi:10.24836/es.v31i57.1063.