Torres-Martínez, Quetzally, y Katia Romero-León. «Alternativas tecnológicas Para Uso Del Lactosuero: Valorización económica De Residuos». Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional, vol. 30, n.º 55, abril de 2020, doi:10.24836/es.v30i55.908.