Escobedo-Garrido, Jose Sergio, y José Luis Jaramillo-Villanueva. «Las Preferencias De Los Consumidores Por Tortillas De maíz. El Caso De Puebla, México». Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional, vol. 29, n.º 53, abril de 2019, doi:10.24836/es.v29i53.627.