Kido-Cruz, María Teresa, et al. «La satisfacción Del Comensal Como Elemento Clave Del Binomio gastronomía-Turismo En Tijuana». Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional, vol. 28, n.º 51, enero de 2018, doi:10.24836/es.v28i51.499.