Sánchez-Arroyo, Raquel Irene, et al. «Análisis De La Calidad Multidimensional Del Queso Oaxaca: Hedonismo Y tradición En Perspectiva Del Consumidor». Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional, vol. 36, n.º 67, diciembre de 2025, doi:10.24836/es.v36i67.1680.