Briseño-Tellez, Jocelyn Montserrat, et al. «Perspectiva De Un Producto Local: El Caso Del Chile Rayado En Hidalgo, México». Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional, vol. 35, n.º 66, octubre de 2025, doi:10.24836/es.v35i66.1641.