Arellano-Narváez, Rebeca, et al. «Inocuidad Y soberanía Alimentaria En gastronomía Tradicional Del Centro Y Montaña De Guerrero: Una revisión crítica». Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional, vol. 33, n.º 62, octubre de 2023, doi:10.24836/es.v33i62.1337.