J. Espinosa-Moreno, A. Carrera-Lanestosa, D. Centurión-Hidalgo, L. Baeza-Mendoza, J. A. García-Centurión, y B. A. Sánchez-Ruíz, «Identificación de los alimentos tradicionales de Tabasco para la determinación de su potencial como artesanía alimentaria», Estudios Sociales, vol. 32, n.º 59, mar. 2022.