J. A. Carbajal-Sánchez, N. Ramírez-Durán, M. Gamboa-Angulo, y P. A. Moreno-Pérez, «Estado de la información del consumo en México de antioxidantes sintéticos en alimentos ultra-procesados, basados en los productos de la canasta básica», Estudios Sociales, vol. 31, n.º 58, oct. 2021.