C. E. Córdova-Lázaro, J. L. Jaramillo-Villanueva, V. Córdoba-Avalos, I. Carranza-Cerda, y J. Morales-Jiménez, «Chocolate casero tradicional en la región de la Chontalpa Tabasco, México: actores y saberes locales», Estudios Sociales, vol. 28, n.º 52, may 2018.