L. J. Pérez Carrasco, M. A. Tornero Campante, J. S. Escobedo Garrido, y E. Sandoval Castro, «El chile poblano criollo en la cultura alimentaria del Alto Atoyac<br>Current of chili pepper poblano creole, High Atoyac», Estudios Sociales, vol. 27, n.º 49, pp. 47–66, ene. 2017.