R. Tellez Delgado, J. S. Mora Flores, y M. Ángel Martínez Damián, «Caracterización del consumidor de carne de pollo en la zona metropolitana del Valle de México<br>Characterization of consumer chicken meat in the metropolitan area of valley of Mexico», Estudios Sociales, vol. 26, n.º 48, pp. Págs. 191–209, jul. 2016.