R. I. Fernández-Xicotencatl, J. J. Loría-Mayén, I. Medina-Mata, y T. G. Makita-Balcorta, «Desperdicio de alimentos desde la perspectiva de los colaboradores del sector hotelero en Cancún, Quintana Roo», Estudios Sociales, vol. 33, n.º 62, nov. 2023.