A. Pano-Jiménez, J. L. Jaramillo-Villanueva, R. Núñez-Tovar, M. Martínez-Dominguez, y I. Carranza-Cerda, «Preferencias y disponibilidad para pagar por degustar el platillo chile en nogada, en San Nicolás de Los Ranchos y San Andrés Calpan», Estudios Sociales, vol. 33, n.º 61, abr. 2023.