Viesca-González, F. C., Alvarado-Carrillo, D. de J. y Quintero-Salazar, B. (2022) «Los quelites en la ciudad de Toluca, México: su recolección, comercialización y consumo», Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 32(59). doi: 10.24836/es.v32i59.1158.