Vasconcelos-Ramírez, A., Tapia-Guerrero, L. A. y López-Cruz, J. Y. (2020) «Transferencia de saberes tradicionales alimentarios. El caso de las productoras de tlayudas en Tlalixtac de Cabrera, Oaxaca (México)», Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 30(55). doi: 10.24836/es.v30i55.866.