Kido-Cruz, M. T., Díaz-Carrión, I. A. y Kido-Cruz, A. (2018) «La satisfacción del comensal como elemento clave del binomio gastronomía-turismo en Tijuana», Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 28(51). doi: 10.24836/es.v28i51.499.