Pérez Carrasco, L. J. (2017) «El chile poblano criollo en la cultura alimentaria del Alto Atoyac<br>Current of chili pepper poblano creole, High Atoyac», Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 27(49), pp. 47–66. Disponible en: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/443 (Accedido: 2 mayo 2025).