Grass Ramírez, J. F., Sánchez Gómez, J. y Altamirano Cárdenas, J. R. (2015) «Análisis de redes en la producción de tres quesos mexicanos genuinos.<br>Network analysis in the production of three genuine Mexican cheeses», Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 23(45). Disponible en: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/187 (Accedido: 8 octubre 2025).