Poot-Rodríguez, K. J. y Mercado-Salgado, P. (2024) «Innovación social en la producción de mezcal mexiquense y raicilla jalisciense en el marco de la Denominación de Origen», Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 34(64). doi: 10.24836/es.v34i64.1460.