Aguilar-López, A., Hernández-Ortiz, J. y Martínez-Damián, M. Ángel (2024) «Análisis de la autosuficiencia en proteínas: el caso de México en el período 1994-2021», Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 34(63). doi: 10.24836/es.v34i63.1410.