León-González, J. E., Vargas-Martínez, E. E. y Delgado-Cruz, A. (2023) «Capacidad de innovación y resiliencia empresarial en restaurantes. Percepciones de los trabajadores ante la pandemia de Covid-19», Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 33(61). doi: 10.24836/es.v33i61.1296.