Sainz-Trapaga, Rafael Mier, Sacnicté Ortega-Leal, María Magdalena Álvarez-Ramírez, y Marcela Rosas-Nexticapa. 2022. «Aditivos químicos añadidos a La Tortilla Y Tostada De maíz Y Su regulación En La legislación Mexicana». Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional 32 (60). https://doi.org/10.24836/es.v32i60.1215.