Gouttefanjat, Fleur. 2021. «La Industria Agro-Alimentaria En México: ¿Hacia Una Nueva relación metabólica Hombre-maíz?». Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional 31 (58). https://doi.org/10.24836/es.v31i58.1167.