Ekmeiro-Salvador, Jesús Enrique, Julio Ramón Duerto-López, y Cruz Rafael Arévalo-Vera. 2021. «Estandarización Y Valor Nutricional Del Sancocho De Pescado Y De La Fosforera, Sopas Tradicionales En El Oriente Venezolano». Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional 31 (57). https://doi.org/10.24836/es.v31i57.1084.