Kido-Cruz, María Teresa, Isis Arlene Díaz-Carrión, y Antonio Kido-Cruz. 2018. «La satisfacción Del Comensal Como Elemento Clave Del Binomio gastronomía-Turismo En Tijuana». Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional 28 (51). https://doi.org/10.24836/es.v28i51.499.